In het middeleeuwen brouwde men bieren in de bakkerij, omdat hier al de gistbakteries aanwezig waren in de lucht. In 2020 kijken wij of wij ook in de brouwerij lekker brood bakken kunnen.
Welkom op mijn blog. Ik blog over lekker en gezond brood bakken. Geniet van uw bezoek!
All tagged uitstap
In het middeleeuwen brouwde men bieren in de bakkerij, omdat hier al de gistbakteries aanwezig waren in de lucht. In 2020 kijken wij of wij ook in de brouwerij lekker brood bakken kunnen.
Op woensdag, 16 oktober zakten wij af naar Tollembeek aan de grens tussen Vlaanderen en Wallonië. Wij vonden er een wondermooie watermolen in een oud gebouw, de Heetveldemolen. Deze molen bestaat al sinds eeuwen aan deze rivier, maar 30 jaar geleden stopte de laatste molenaar ermee om er professioneel graan te malen. Nu wordt de molen van een kring van enthousiaste vrienden uitgebaat, die de molen herstellen en de oude ambacht terug nieuw leven inblazen.
Op 11 maart bezochten wij met BioForum Vlaanderen 2 bakkerijen in Duitsland en een molen in Nederland. Alle gebruikten uitsluitend biologische producten. Hier ons bericht van de bakkerij Schomaker