Welkom op mijn blog. Ik blog over lekker en gezond brood bakken. Geniet van uw bezoek!
All tagged restjes
Ik ververs mijn desem om de twee weken. Soms ook elke week. Meestal heb ik dan nog wat oude starter over, en dan zoek ik naar oplossingen om er iets goeds mee te maken.
Ik vind het altijd zonde om voedsel te verspillen. Helaas heb je soms brood over dat wat droog geworden is. Verloren brood is uiteraard een gemakkelijke oplossing, maar hier een alternatieve oplossing, met dank aan de Wildbakers uit Duitsland voor de inspiratie: Curryworst met broodfrietjes.
Voor deze cracker gebruik ik alleen restjes die ik in mijn koelkast gevonden heb. Een stuk morbier kaas die bijna afgelopen was. Wat desem die ververst moest worden. Wat boter, bloem en zout… meer is er feitelijk niet nodig voor deze smaakbommetjes!
