Gedachten voor 2022

Beste broodliefhebbers, 2020 was het jaar van Corona, 2021 was het jaar van geduld en wachten op verademing, en 2022 gaat het jaar worden waarin het openbare leven terug voorzichtig op gang trekt.

Ik verwacht dat de regering tot April streng omgaat met de maatregelen en haar huidige restrictieve beleid, en wij nadien zoals 2021 een gecombineerde effect van de booster-inentingen en het lenteweer zien, die samen de besmettingscijfers naar beneden gaan duwen.

In de zomer verwacht ik dan terug evenementen die meer volk trekken, zoals festivals, foodtruck-festivals en familiefeestjes. Ook ik wil mijn deel bijdragen voor deze heropleving en sta al met twee markten in gesprekken om er een kraam te zetten waarop ik brood bakken kan of vers gebakken brood met charcuterie verkopen kan aan bezoekers.

Ook gaat vanaf april terug de desemcursus in t’Grom door waarbij ik de les mee verzorg.

Veel leuke vooruitzichten voor 2022.

Verder verwacht ik dat veel kleine bakkerijen gaan sluiten, dat brood duurder gaat worden (slechte oogst 2021, lage prijs voor brood sinds jaren) en dat meer aandacht voor voeding ontstaat.

Tenslotte hoop ik dat mijn blog verder positief evolueert. Dit jaar heb ik gedisciplineerd alle twee weken een post online gezet en jullie dankten het mij met stijgende bezoekerscijfers. Dit jaar mocht ik liefst 3700 bezoekers verwelkomen op mijn blog, een stijging van 150% tegenover van het vorige jaar. Vooral december was een overrompeling met 700 bezoekers. Bedankt voor uw interesse, bedankt voor uw aandacht aan goed brood, en op een gelukkig en gezond 2022!

Sven